【実践コラム】原価を５%増やし販売価格を１０％上げた場合の利益について

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…１０%の価格変動が利益に与える影響をシミュレーションしませんか

どれだけ大きな売上があろうとも利益を残せない企業は存続できない・・・誰もが分かっている事実です。
しかし、実際の行動はどうでしょうか。
お客様の入りが悪くなると値引き販売を実施し、利益を削ってでも売上を取ろうと試みます。

今日は忙しかった・・・商品がたくさん動いた・・・店内がお客様で賑わっていた・・・
肉体的な疲れはある種の達成感や安心感を与えてくれます。頭では分かっていても、利益より売上を重視してしまう理由かもしれません。
「売上がもたらすまやかしの安心感」に惑わされず、しっかりと利益を出すためには、やはり数字で経営を把握することが最善です。

■ 現在の利益構造
・販売価格は　１０，０００円
・原価は　　　　５，０００円
・固定費按分は　４，５００円
・利益は　　　　　　５００円

■ １０％の値下げをした場合
・販売価格を　９，０００円に値下げ
・原価は　　　５，０００円のまま
・固定費按分は４，５００円のまま
・利益は　　　　▲５００円

商品をひとつ販売するたびに５００円の損失です。
１００個販売したら５０，０００円の損失です。１，０００個販売したら・・・

■ 原価を５％増やし、販売価格を１０％上げた場合
・販売価格を　１１，０００円に見直し
・原価を　　　　５，２５０円に増加
・固定費按分は　４，５００円のまま
・利益は　　　　１，２５０円

商品をひとつ販売するたびに１，２５０円の利益です。
１００個販売したら１２５，０００円の利益です。１，０００個販売したら・・・・

販売価格と利益には密接な関係があります。
９，０００円で１，０００個販売した場合は▲５００，０００円、１１，０００円で販売した場合は＋１，２５０，０００円です。

販売価格を決定するのは経営者自身です。１杯３５０円でコーヒーを提供している喫茶店はなぜ３５０円なのでしょうか。世の中には同じような味のコーヒーが２００円から６００円程度まで、さまざまな価格で提供されています。１杯３８５円に値上げしたら、本当にお客様は離れてしまうのでしょうか。
引き留める方法は無いのでしょうか。

どの価格帯のお店にもそれなりに人が入っていることを考えると、お客様は価格だけでお店を選んではいないようです。値上げに抵抗しているのは、本当はお客様ではなく経営者の心かもしれません。

もし、自社の販売価格を１０％上乗せ出来たら利益がどれぐらい変わるかシミュレーションしませんか。
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